楚雄州五项措施推动野生菌产业高质量发展

近年来，楚雄彝族自治州通过政策保障、保育促繁、主体培育、科技支撑、品牌建设等五项措施，扎实推动野生菌产业高质量发展。

强化政策保障

近年来，楚雄州颁布实施全国首部林下经济立法《云南省楚雄彝族自治州林下经济促进条例》；先后出台楚雄彝族自治州野生菌保护利用管理办法、关于加快林下经济高质量发展的意见、食用菌产业发展三年行动方案（2023—2025年）等政策文件，南华县出台封山育林育菌管理办法，永仁县人民政府印发通知加强松露保护。州县成立食用菌产业发展工作专班，全力推进野生菌产业高质量发展。

强化保育促繁

探索推广野生菌林地竞价承包、集体承包、分组承包、联户承包、托管代管等多种承包经营方式；试验推广菌菇（菌塘）覆盖、郁闭度调整、病虫防控、合理留种等保育促繁技术，实行不准采集长度小于5厘米的松茸、牛肝菌以及不准在块菌禁采期采集块菌等规范采菌。目前，楚雄州已推广包山育菌261.11万亩，野生菌产量由2013年的2万吨增长到2024年的6.26万吨，增长了3倍多。南华县五街镇开们村实行“竞价承包”方式承包松茸林地3000亩，2024年承包收入141.9万元，全村413人人均分红3436元。经过推广包山育菌，实现有序采菌、科学采菌，野生菌越采越多、越采越好。

强化主体培育

深化“放管服”改革，实行招商引资和本土企业培育结合，积极引进、培育一大批规模大、辐射广、带动力强的野生菌龙头企业、合作组织、家庭农场、种养大户等经营主体，促进野生菌产业化经营、高质量发展。楚雄州现有野生菌企业（合作社）79户，其中林下仿野生种植企业29户，采集加工企业50户，产值1000万元以上企业15户，2000万元以上8户；培育野生菌加工出口企业31户，省级龙头企业3户。南华县建成全国最大的野生菌交易市场，目前正加快建设南华野生菌加工产业园。同时，以“地理标志+龙头企业”为抓手，推动产业规模化、标准化发展，南华咪依噜公司等5家企业成为“南华松茸”、“楚雄牛肝菌”地理标志核心使用主体，2025年4月中国食品土畜进出口商会榜单显示，“南华松茸”、“楚雄牛肝菌”品牌价值分别达9.05亿元和10.08亿元。

强化科技支撑

楚雄州成立野生菌创新团队；南华县成立中华全国供销合作总社昆明食用菌研究所南华分院和吉林农大李玉院士及院士团队工作室，成功引进“云南省南华县食用菌产业科技特派团”入驻，与中国科学院昆明植物研究所联合开展大型真菌多样性调查与评价；永仁县成立上海农科院食用菌研究所研究员张劲松专家工作站。组织编印《楚雄州主要野生菌保育促繁技术》手册，建成野生菌保育科技示范基地32个、仿生栽培试验点12个，建立鸡枞仿生栽培试验点1个、块菌仿生栽培试验点11个。完成《地理标志产品 南华松茸》、《地理标志产品 楚雄牛肝菌》、《松茸保育技术规程》等3项云南省地方标准。

强化品牌建设

2002年，楚雄、南华、禄丰和武定4个县（市）被列为云南省20个“松茸基地县”。2007年，南华县被第五届世界菌根食用菌大会授予“野生菌王国”称号，被中国野生菌协会授予“中国野生菌之乡”称号。2016年，“楚雄牛肝菌”和“南华松茸”被批准为国家地理标志保护产品，2018年被批准为国家地理标志证明商标。2019年，南华县被商务部认定为“国家外贸转型升级野生菌基地”。2021年，南华县被列为云南省唯一的野生菌“一县一业”示范县。永仁县“野森达牌”松露被批准为国家生态原产地保护产品。